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    首先，这道菜依旧要走大众流。毕竟大部分的观众，是没有经过系统的厨艺学习的，可能上万个观众里。会有那么几个二段三段乃至更高的大厨，但这些高水准观众在这种基数中的占比，简直可以忽略不计。

    大部分的观众，可能连雕个花都不太熟练，这辈子的巅峰厨艺也就是红烧鱼糖醋排骨什么的，对于这种观众，最开始必须要用简单的菜式引他们入门。

    李宇想做的可不是出名，而是想利用自媒体平台的影响力，尽可能的提升全华夏的厨艺基础。

    在连饺子、大排制法都被敝扫自珍的如今，这步路很难走，甚至在短时间内，是没办法看到成效的。

    这种事真要上纲上线的话，确实可以说是民族复兴的某块范畴，但是细化到个人、细化到家庭，却并非如此——我以前只会煮泡面，现在我会蛋炒饭了，这就是民族复兴了？我妈昨天学会了红烧排骨，这就是华夏崛起了？

    这些无法通过宏观层面表达出来的事，只能称其为大步前进中的零星碎步。

    这种潜移默化的小碎步，国家只能引导，而无法直接推动——提高厨师待遇，设立厨师专业，非正式的告诉大家‘做厨师待遇很不错哦’，这已经是极限了。

    李宇能做的也不多，但有些事，总是要有人去做的，不是吗？

    这个世界，有内奸网那种吃里扒外的低劣丑角，但同样，有黄轩、有周金这样的民族脊梁，也有七十高龄愿以残身唤国魂的雷祁连，那么，多一个二十多岁的李宇，又有何不可？

    话题再回到第二期的菜式上。

    第二期的菜，必须要是简单易上手的，但同样，也需要有一些技术含量，或者说核心要领。

    例如哪一刀该怎么切才能入味，辅材下锅时要先下什么后下什么，葱姜蒜呛到什么成色了再下食材，这些细节要领是必须具备的。

    简单的说，就是要小清新的装一波X。
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