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    入口微甜爽辣，吃后回味悠长，无论哪一种，都深得人心。

    除了鸭脖外，鸭锁骨、鸭掌、鸭舌、鸭腿等都值得品味。

    七份什锦豆腐脑。

    什锦豆腐脑是江城市的汉族特色小吃，色白质嫩，馓子酥油脆，多味兼有，鲜美适口。

    用油炸酥馓子、熟糯米、大米糊、各色酱料、调料与嫩豆腐脑调制而成。

    吃起来脑嫩米滋、馓酥、菜脆，多味备尝，异常鲜美。

    四份粉蒸肉。

    粉蒸肉是以主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。

    粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。

    根据烹饪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜。

    两份清蒸武昌鱼。

    清蒸武昌鱼，选用鲜活樊口鲂鱼，清蒸时辅以火腿、冬菇、冬笋和鸡汤，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。

    成品鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉，鱼身缀以红、白、黑配料，颜色非常好看。

    最后来三份黄陂三鲜吧。

    黄陂三鲜是黄陂区民间的传统佳肴，又叫黄陂三合，三鲜指的是鱼圆、肉圆、肉糕，‘鱼’与‘余’谐音，蕴涵了‘年年有余’；‘糕’与‘高’谐音，象征着‘步步高升’；‘圆’字意寓‘花好月圆’。

    逢年过节以及结婚、祝寿时，‘黄陂三鲜’是压轴菜。

    “张超问，”我晕，你怎么能记得这么清楚？

    你好像是这店里的服务员似的？

    “李小爱说，”我不是家店的服务员，但我是我们家自己店的服务员，我们家也有个这样的小店，13／4岁，我就给客人上菜，你说我不得先背好记得，才好给客人介绍吗？

    “张超说，”哦，那八大名小吃尼？

    “李小爱说，”江城名小吃有很多，其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝，这八种就是江城八大名小吃。
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