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    锅里面，脑袋大小的一块正方形山猪肉正咕嘟咕嘟的冒着香气，整个厨房里全都飘着肉香，馋的云梦蝶口水都下来了。

    马天瑶给肉块上面浇了浇汤汁，笑着给她介绍。

    “这道菜需要将整块的肉装盆，加盖入笼蒸熟，上桌才掀盖，所以叫作“封肉”。”

    “哇，闻着好香啊，天瑶，这封肉是怎么做的啊，能不能教教我……”

    “你？噗……咳咳咳……我觉得还是不要吧？”

    听到云梦蝶要学习做封肉，马天瑶没忍住笑喷了，见她瞪着自己，连忙咳嗽几声又忍住了，笑着回应。

    “呵呵，好吧好吧，那我就大概给你说说做法，不过你也别太用心，反正用心也学不会。”

    “你……”

    “呵呵，开个玩笑开个玩笑。咳，那我大概说一下过程。”

    见云梦蝶要挠自己痒痒，马天瑶赶紧举手投降，笑着给她讲解。

    “这道菜的用料很简单，就是连皮带肉的猪腿肉，板栗，香菇，八角，桂皮，干虾仁！

    八角和桂皮是调味用的，数量不要太多。香菇、板栗、虾仁呢，依个人口味增减，不过毕竟是辅料，也不要太多。

    做法呢，有三种，其中两种需要高压锅，咱们这不让用明火，所以我就选了其中比较磨时间的一种。

    做法呢，先将肉洗净，刮净细毛，剞2/3深的十字花刀，香菇、虾仁各放盘中泡发，栗子去壳取仁，准备好生姜大蒜。

    炒锅放入少量花生油烧热，酱油炝锅，随即放少少量水将糖色化开，将整块肉下锅炒至着色，入咸味时铲出，皮朝下装盆，加入香菇、虾仁、栗子、姜片、白糖、料酒。

    取盘盖上，放入笼屉蒸至熟烂，像咱们这特制的电磁炉，最少得三个多小时。出笼反扣到同样大小的菜盆中，装上菜盘盖着，上桌后打开盖子，捡去姜片就能吃了。

    怎么样？听简单吧？简单吧？”

    云梦蝶挠了挠头，面带愁色嘀咕。

    “一道菜就得做三四个小时这么久啊？算了吧……我还是觉得吃更简单。”

    马天瑶知道会是这种结果，笑着调侃道。

    “就是，像你这种身份，用得着自己做吗？对了，今天吃点什么？”

    “本来想吃牛肉的，可看到封肉了就想吃封肉了。”

    “还是打包？”

    “嗯，莹莹帮我带孩子挺辛苦的，我给她顺便也带点！”

    “那行，我先给你打包。”

    马天瑶麻溜的帮云梦蝶打包了一份封肉，然后又给她装了一份牛肉。
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